|
|
Italiaanse Gehaktbal
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt * 1 theelepel gedroogde oregano * peper * zout * 1 ei * 4 eetlepels paneermeel * 4 blaadjes basilicum * 2 plakjes gesnipperde salami * 6 zwarte fijn gehakte olijven * 3 eetlepels olijfolie * 1 gesnipperde ui * 1 gesnipperd teentje knoflook * 1 blik tomatenblokjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de oregano, peper en zout naar smaak, het losgeklopte ei en het paneermeel en vorm er 4 gelijke poties van. Maak van elke portie een platte plak en leg er het basilicum op. Verdeel de salami en de olijven erover emn vouw de ijkanten om de vulling heen. Vorm er afgeplatte ballen van. Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballen aan beide kanten bruin. Neem ze uit de pan. Fruit de ui en de knoflook 5 minuten in het bakvet. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng alles aan de kook. Laat de gehaktballen op een laag vuur in 15 minuten helemaal gaar stoven.
|
|
|